Facilitair leidinggevende

Crebocode 25608 Leerweg BOL Niveau 4

Aanvullende informatie over jouw opleiding

Studievoortgang en stageprocedure Facilitair Leidinggevende

Aan het eind van elk schooljaar (of periode, afhankelijk van het moment van BPV) wordt er een voortgangsvergadering gehouden (in de laatste schoolweek).

Heeft de student 2 of minder onvoldoendes/achterstanden dan mag hij/zij over naar het volgende schooljaar.

• Bij 3 en 4 onvoldoendes/achterstanden word je besproken en besluit het team in de voortgangsvergadering of je wel of niet een positief advies krijgt om over te gaan naar het volgende schooljaar.

• Bij meer dan 4 onvoldoendes/achterstanden krijg je een zeer dringend advies om het schooljaar opnieuw te doen en vervallen de behaalde resultaten van de ontwikkelingsgerichte toetsen en verslagen. De afgeronde examenonderdelen blijven wel staan.

Een achterstand ontstaat:

• Wanneer het gemiddelde voortgangscijfer voor een vak/vakgebied lager dan een 5,5 is.

Uitzondering op deze regel: Bij Nederlands moet de student voor 2F een voldoende staan aan het einde van leerjaar 1

• Wanneer een verslag en/of project niet is afgerond

• Wanneer studiepunten niet behaald zijn (zie beleid studiepunten)

• Wanneer een examenonderdeel met een O of lager dan een 5,5 wordt beoordeeld. Voor Engels leidt het niet behalen van een examen niet direct tot een achterstand

• Rekenen 1e jaar 3 van de 4 onderdelen van 2F moeten met een voldoende zijn afgerond

• Rekenen 2e jaar 5 van de 6 onderdelen moeten met een voldoende zijn afgerond en op 2F zijn alle 4 onderdelen afgerond met een voldoende

• Rekenen 3e jaar 3 van de 4 onderdelen van 3F moeten met een voldoende zijn afgerond en op niveau 3F moet de student gemiddeld een voldoende staan.

• Rekenen telt max 1 achterstand

Toetskansen:

Op je cijferlijst vind je het aantal resultaten voor de verschillende vakken die je gedurende je opleiding moet halen. Per semester (2 periodes) krijg je per vak 1 herkansing. De herkansing wordt in de bufferweek van periode 2 en/of periode 4 aangeboden. Voor de Tweetalige opleiding geldt dat je per unit een repair (herkansing) hebt.

Dit geldt voor alle jaargangen. Om aan de laatste stage te kunnen beginnen moet de student eerst alles afgerond hebben. De student mag dan dus geen achterstanden meer hebben. Is dit wel het geval dan is de consequentie dat de leerling later het diploma krijgt. Dit kan gevolgen hebben voor de inschrijving bij een hbo-instelling.

Examenreglement

Tijdens de opleiding zullen er naast de reguliere toetsen ook examens afgenomen gaan worden voor Nederlands, Engels en de verschillende kerntaken (KT1, KT2, KT3). Voor deze examens gelden de regels zoals die vermeld staan in het examenreglement. Te vinden op de studentenportal van het Deltion College.

Voor rekenen geldt een deelnameverplichting om het diploma te behalen.

1 Van de regels die wij extra onder de aandacht willen brengen is dat er voor elk examen maar 2 kansen aangeboden worden. Indien het resultaat na 2 kansen nog steeds een onvoldoende is dan kan bij de examencommissie een extra kans aangevraagd worden. Wordt deze aanvraag niet gehonoreerd of is het resultaat van deze extra kans ook onvoldoende dan is de consequentie dat het diploma niet behaald kan worden.

Regels Horecaleerbedrijf Richtlijnen kleding

• Omkleden uitsluitend in de daarvoor bestemde kleedkamers.

• Lokaal038/Plein 15: in de kleedkamers achter de keuken van restaurant lokaal038.

• Amadeus: loop je via het café naar de kluisjes en kleedkamer.

• De student moet compleet in zijn/haar vakkleding (schoon en gestreken) aanwezig zijn en het handboek mee hebben, anders kan de student helaas niet aan de praktijklessen deelnemen. Als de student attributen is vergeten (kelnersmes, badge, pen etc) dan zal er puntenaftrek plaatsvinden op de scorekaart bij punt B, kleding.

• Overdag alleen overhemd/blouse en pantalon/rok.

De studenten die meewerken in één van de drie restaurants; Lokaal038, Amadeus en/of Plein 15 worden in de voorgeschreven praktijkkleding verwacht. Uniforme praktijkkleding staat voor professionaliteit, maar ook voor (persoonlijke) veiligheid. Als alle studenten dezelfde uitstraling hebben, kunnen de studenten ook op dezelfde manier worden beoordeeld. Verplichte (schone en net gestreken) kleding:

Kleding & uiterlijke verzorging binnen het horecaleerbedrijf

Voor de studenten die het schooljaar 2020-2021 starten met de opleiding, is het in verband met de Coronamaatregelen helaas niet mogelijk om de kleding te gaan passen bij de kledingleverancier Olympus. Een groot deel van de voorgeschreven kleding heeft gangbare maten en deze zijn online te bestellen bij Olympus. Een aantal kledingstukken hebben echter speciale maten en zijn niet te bestellen zonder eerst een pasmoment te hebben gehad bij Olympus. Dit betreft de volgende kleding:

Voor de dames:

· Blauwe pantalon slimfit Greiff (nog niet bestellen i.v.m. Corona) 13587000020

· Blauwe pantalon comfort fit Greiff (nog niet bestellen i.v.m. Corona) 13537000020

Voor de heren:

· Blauwe pantalon slimfit Greiff (nog niet bestellen i.v.m. Corona) 13177000020

· Blauwe pantalon comfort fit Greiff (nog niet bestellen i.v.m. Corona) 13247000020

Omdat het niet mogelijk is voor aanvang van het schooljaar deze kleding aan te schaffen starten we in de praktijk bediening met de volgende kleding:

· Een nette blauwe spijkerbroek zonder gaten

· Nette gympen (witte)

· Blauwe blouse/ overhemd (zoals in het Olympuspakket hieronder).

Praktijkkleding

Jullie worden in de voorgeschreven praktijkkleding verwacht tijdens de praktijklessen. Uniforme praktijkkleding staat voor professionaliteit, maar ook voor (persoonlijke) veiligheid. Daarom is er een kledingpakket samengesteld. Op die manier hebben jullie dezelfde uitstraling en kunnen jullie ook op dezelfde manier worden beoordeeld. Deltion heeft met Olympus Zwolle een speciale prijs kunnen afspreken, waardoor het pakket via deze leverancier voordelig kan worden aangeschaft, maar de keuze staat vrij. In het overzicht staan de artikelnummers van de diverse onderdelen.

Facilitair Leidinggevende/Allround medewerker

Het basispakket bestaat uit een blauwe pantalon en een blauwe blouse. Of de blauwe pantalon alsnog moet worden aangeschaft, besluiten we in een later stadium (afhankelijk van RIVM maatregelen). Voor de keuken geldt; koksbroek met koksbuis, halterschort en muts. Nette schoenen onder het pak (starten met witte sneakers) en speciale veiligheidsschoenen in de keuken zijn verplicht. Graag de blauwe blouse en kokskleding op tijd bestellen via Olympus:

Voor het complete pakket voor dames en heren verwijzen we naar de brief die je ontvangen hebt tijdens de zomervakantie waarin de kledingpakketten gespecificeerd zijn.

Zelf aan te schaffen:

• Volledig zwarte, donkerblauwe of bruine nette gepoetste schoenen voor in de bediening. Ook stiksels en veters horen volledig in dezelfde kleur te zijn. Bij voorkeur glad leer en geen suède i.v.m. vlekken. Nette representatieve schoenen passende onder een pantalon of rok.

Geen sneakers, gympen, sandalen of laarsjes!

• Heren zorgen voor effen donkere bijpassende sokken en dames voor een huidkleurige panty.

• Daarnaast is een volledig wit hemd of T-shirt verplicht om onder de praktijkkleding te dragen.

• Veiligheidsschoenen voor in de keuken die voldoen aan de wettelijke voorschriften.

Uiterlijke verzorging

Het is belangrijk om studenten bewust te maken van de eisen op het gebied van uiterlijke verzorging binnen professionele organisaties. Natuurlijk zijn die eisen overal anders, maar er is gekozen om binnen Deltion de regels streng aan te leren. In de beroepspraktijk ligt het aan het bedrijf of zij deze strenge of juist wat lossere regels toepassen. De afgesproken en gecommuniceerde regels binnen het horecaleerbedrijf zijn:

• Haren zijn verzorgd en schoon. Bij lang haar wordt het haar vastgezet in een knot. Voor de bediening is een vlecht ook toegestaan. De heren mogen bij lang haar ook een staartje. Géén dreadlocks en niet opzichtig geverfd.

• Geen sterk geurende parfums, aftershave of gel.

• Beschaafde make-up, bij twijfel vraag leraar.

• Verzorgde kort geknipte en schone nagels met een neutrale kleur lak. In de keuken zonder lak.

• Aangezien de studenten de ene dag in de bediening en de andere dag in de keuken staan, adviseren wij geen lak te gebruiken en sowieso geen plak- of gelnagels.

• Heren zijn gladgeschoren of hebben een getrimde verzorgde baard.

• Dames mogen maximaal één oorbel per oor. Heren geen oorbellen. Voor de keuken geldt voor zowel dames als heren, helemaal geen sieraden.

• Geen zichtbare piercings. Ook geen zichtbare tatoeages.

• Eén ring per hand en geen duimring.

• Maximaal één armband, géén leer, touw of wat nog meer bestaat.

De studenten zorgen ervoor dat ze voldoen aan alle eisen voordat zij het restaurant of de keuken betreden.

Voorwaarden

Wanneer een student niet voldoet aan de afspraken ‘Kleding en Uiterlijke verzorging’, wordt de student niet tot de praktijkles toegelaten. Iedere student wordt hierop bij binnenkomst gecontroleerd. Wanneer iemand niet voldoet aan de afspraken, dan wordt hij of zij in de gelegenheid gesteld om alsnog te zorgen voor de ontbrekende zalen om vervolgens alsnog de praktijkles te kunnen volgen. Let op: dit geldt ook voor het missen van petje, het missen van de naambadge, een onverzorgde baard, verkeerde (ongepoetste schoenen etc. Indien iemand niet voldoet wordt deze als ongeoorloofd afwezig geregistreerd. Hij / zij moet dan een les inhalen. Met betrekking tot afwezigheid werkt Deltion nauw samen met de leerplichtambtenaar. Studenten die ongeoorloofd afwezig zijn, worden volgens de wetgeving geregistreerd en gemeld. Als jullie attributen zijn vergeten (kelnersmes, badge, pen etc) dan worden punten in mindering gebracht op de beoordeling bij punt B ‘Kleding’. Studenten melden zich 10 minuten voor aanvang van de les bij de afdeling waar zij die dag praktijkles volgen. Wanneer studenten te laat in de les verschijnen kunnen zij alsnog het tweede lesuur aansluiten. Na het tweede lesuur wordt niemand meer toegelaten. Ook dit wordt geregistreerd.

VOORKOM DIEFSTAL

Laat géén waardevolle spullen achter in de kleedkamers.

Vakboeken, kleding, gereedschap, portemonnees en GSM’s. Iedereen kan alles gebruiken.